塑料包装袋在生产、运输和储存过程中的破损是企业普遍存在的质量问题。本文简要分析了真空食品包装损坏的原因。
1.食品真空包装设计。如果内含物的净含量或体积超过所用软包装材料的承载范围,则在运输或销售流通过程中,由于轻微的外力作用,包装袋会破裂。一般情况下,作为的热封层,材料厚度不应小于50μM
2.食品真空包装材料的质量。包装材料的质量问题导致成品包装密封开裂,一般集中在以下几个方面: ① 食品包装的物理力学性能,如拉伸断裂力和伸长率、穿刺强度、抗摆锤冲击性和剥离强度等,可以综合判断其韧性等物理力学性能,包装袋的耐穿刺性和耐冲击性满足储存、堆放和运输的包装要求。(与内容物、袋大小、运输路线和包装形式有关)
② 食品包装的密封——例如,爆破压力测试可以确定袋子破裂的位置和机械强度较弱的位置。例如,热封强度试验可以判断热封强度是否满足食品内容物的要求,确定热封性差的部位和热封效果的均匀性。例如,鸡爪的真空包装受损,因为在切割鸡爪时,一些断爪的骨头被切割得非常锋利。此外,煮沸时,肉皮收缩,骨头外露,在运输过程中容易刺穿袋子。因此,包装袋的耐穿刺性应作为包装材料组合的关键考虑因素
泄漏和密封强度测试仪不仅可以检测软包装袋的最大破断拉力,还可以通过设定施加压力来测试包装袋的破断时间。可根据测试数据设计堆叠结构,进一步调整热封工艺参数,提高包装效果,或根据软包装袋的破损位置分析包装结构存在的问题。